培训方式:线下 |
正宗的绝味鸭脖味之兴有技术培训
绝味鸭脖介绍
绝味鸭脖是中国鸭脖产品中有影响力品牌之一,味道独特,既有传统武汉鸭脖的韧劲耐嚼的特点,又结合了湖南风味特点,让人回味无穷。优尚的绝味鸭脖技术源于***店的正宗配方,经过多年的创新改良后形成自己独特的绝味鸭脖口感,花技术培训的费用能完全掌握***店的配方和口感。
广州味之兴小吃培训欢迎您,如果您看到此信息恭喜您,加微信马上领取优惠!
请花十秒钟时间联系我,绝不会让您失望,也许这个就是改变你一生的电话
味之兴餐饮招生联系人:小陆
郑重承若:中途不收任何费用!学会为止!
优惠活动:学2送1,(学习期间提供吃住)
地址:广州市白云区太和镇南村中路6号(南村大厦2楼 味之兴培训)
地铁路线:{3号线龙归地铁站B2出口步行6分钟即到,交通方便不用转公交}
广州火车站公交路线:直接火车站门口坐公交840到龙归华侨医院下,公交下车看对面就是。
较新优惠活动:
优惠一: 任学1项9折优惠,2项8折优惠,3项7折优惠!优惠套餐班不参与此次活动
优惠二: 学2送1,学3送2,学4送3。如:选择2项目搭配,将送同价位的任意1项小吃。以此类推。(注:两个优惠任选一种)
您好!我们教技术免***费、学完就可以独立开店!
有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、周黑鸭、卤菜、特色小吃等技术
绝味鸭脖经营特点
“绝味鸭脖”选择上成的原、辅材料,加上精心研制的生产工艺制成,所以绝味卤鸭脖味觉层次感特别强,有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点; 绝味鸭脖以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。鸭脖肉质细腻,肉纤维韧劲适度,不夹塞齿缝,丝丝入味,香浓入骨,拇指食 指运转,丝丝缕缕入嘴…… 是一种享受纯粹的雅致而又饕餮的休闲享受……咀嚼之口感***, 满口卤香、大快朵颐之外,兼有美容健颜功效。因为鸭脖子上有连缔组织的胶原蛋白, 经常吃一些鸡鸭脖 子和爪子类的东西,有利于补充身体的胶原蛋白,日久天长 会有紧致皮肤的功能。
优尚制作鸭脖的营养价值很高,可食部分鸭肉中的 蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质 主要是肌浆蛋白和肌凝 蛋白。另一部分是间质蛋白,其中 含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白,此外还有少量的明胶, 其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多,味道越鲜美。
鸭肉中的脂肪含量适中,约为7.5%比鸡高,比猪肉低,并较 均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂 肪酸,因此,熔点低,约为35℃,易于消化。
培训详情
培训内容
鸭类:绝味全鸭 绝味鸭掌 绝味鸭翅 绝味鸭锁骨 绝味鸭肠 绝味鸭珍 绝味鸭头 绝味半边鸭 绝味鸭肝 绝味鸭舌 绝味鸭心 绝味鸭架等。
蔬菜类:绝味藕片 绝味腐竹 绝味海带结 绝味豆干 绝味千张 绝味豆皮 绝味千叶豆腐 绝味牛皮干子 绝味油豆腐 绝味卤鸡蛋等。
免费培训:真空干湿包装技术培训 半成品保存方法 未售完成品保存和二次销售方法等
培训费用
包教包会,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5天左右可完全掌握。
培训课程
1.鸭脖的背景。
2.鸭脖的选购及处理方法。
3.绝味系列卤水的配方配比。
4.卤水料的制作方法。
5.绝味鸭脖的制作流程和方法
6.绝味蔬菜的制作流程和方法
7.设备采购途径与要求。
8.投资预算分析及经营管理经验交流。